下列哪种蔬菜更适合直接生吃 紫甘蓝 菠菜

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支付宝蚂蚁庄园12月18日问题:

下列哪种蔬菜更适合直接生吃

紫甘蓝

菠菜

答案:紫甘蓝

解析:甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克,脂肪0.1克,糖3.3克,钙57毫克,磷42毫克,铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色,具有非凡的香气和风味。可将其切成两半,焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱。

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