呼伦贝尔大草原

众所周知，内蒙古以其广阔的地域著称，然而许多人并不清楚，究竟内蒙古有多么辽阔？内蒙古占据我国领土面积的12.3%，这使得它成为仅次于新疆、西藏的第三大省级行政区域。它与蒙古国和俄罗斯两国相邻，东西南方向则与黑、吉、辽、冀、晋、陕、宁、甘八个省（区）相接。

内蒙古涮羊肉

内蒙古不仅旅游资源丰富，而且地方特色饮食口味独特，具有与众不同的魅力。内蒙古的十二个盟市，每一个都拥有自己独特的风味。

有人认为，一生中至少应该去一次内蒙古，不仅仅是为了沉浸在那辽阔无垠的草原之中，更是为了品尝烤羊腿、牛肉干、哈达饼、烧麦等美食。

-01- 天空湛蓝，大地广阔，一定要来尝一尝牛羊肉！

手扒羊肉是常见的待客佳肴，也是内蒙古的传统美食。

蒙古族不喜“空手套白狼”，却偏爱“白水煮肥羊”。

手扒肉是蒙古人民千百年来最喜爱、最常食用的一道美味。将鲜嫩的羊肉按各关节带骨分割成块，放入白水中清煮，控制好火候，即可出锅。吃起来肉质鲜美，汤汁清澈。

-02- 在“奶制品天堂”领略内蒙古的美食风情

内蒙古的奶制品独具特色，是草原味道的代表。

奶皮子可以当作零食食用，口感独特。

奶制品，才是草原的味道。

-03- 在“面食王国”品味内蒙古的面食文化

在内蒙古，面食是深受当地人喜爱的一种主食。

焙子是回族面点名品，也是呼和浩特地区特有的小吃。

烧麦也是内蒙人的心头好。

与南方地区的传统小吃“烧卖”外形相似，但所用馅料不同。内蒙古人制作烧麦用的是烫面，放入剁好的羊肉大葱，上屉蒸熟即可食用。蒸好的皮薄馅儿大的烧麦簇拥在一起被端上来的时候，看着都有种满足感。

从东到西，内蒙古每个地方都有自己的独特面食。

荞麦饸饹是内蒙古的传统美食。

“金杯、银杯斟满酒，双手举过头；炒米、奶茶、手扒肉，今天吃个够。”

在哪个地方，可以把人间饭食吃的如此美味，像一部部厚重的历史？在内蒙古，我们吃的不止是食物，更是人生百味。

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文丨十四
编辑丨张瑜

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